易武彎弓古樹茶的特點(diǎn)
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易武彎弓古樹茶的特點(diǎn)

  彎弓,茶馬古道上著名寨子,為易武七村八寨之一,彎弓大寨位于云南西雙版納勐臘縣易武鄉(xiāng),易武彎弓古樹茶條索飽滿,長而黑,銀毫顯露,其茶湯色金黃透亮,除了具有易武茶的蜜香特色外,其湯感滑而醇厚,喉韻悠長,且山野氣韻充足。

  彎弓大寨歷史

  彎弓大寨曾是古曼撒茶區(qū)的核心區(qū)域。歷史中,茶馬古道上的“彎弓大寨”過去有四百多戶人家,是漫撒山最大的寨子。據(jù)當(dāng)?shù)乩先苏f,清咸豐年以前,漫撒山村密集,人口過萬,彎弓大寨和曼撒老街曾是易武茶山最興旺的兩個寨子,僅從彎弓大寨關(guān)帝廟的殘垣斷壁就可以預(yù)想當(dāng)年的繁華。后來,彎弓大寨逐漸衰落,漸漸淡出茶人的視線。

  彎弓大寨衰落的原因

  彎弓大寨為何衰落的原因有兩種說法:一說是瘴癘流行;二說是民族械斗,估計是挫傷太重,以至于在民國時期也未能復(fù)興起來。彎弓古茶園破壞較為嚴(yán)重,燒毀太多,現(xiàn)已看不到成片的茶林。

  為何彎弓茶金貴?

  一是由于彎弓大寨長時間的衰落,這幾年才被人們漸漸地認(rèn)識,使得彎弓大寨的茶樹長時間的沉寂,正因?yàn)槿绱?,讓這片茶樹躲過最瘋狂的搶采,保留了深山古樹茶的獨(dú)有古韻。

  二是彎弓大寨的茶采摘太不易。采摘彎弓大寨的每一片茶葉必須得戰(zhàn)勝蚊蟲、戰(zhàn)勝寂寞、戰(zhàn)勝勞累,翻越遮天蔽日的森林,跨過瘴氣疊生的彎弓河,再駕駛摩托冒著生命危險在濕滑的林間小道上穿梭,最后才能將這一點(diǎn)點(diǎn)深山精華呈現(xiàn)在人們的眼前。更無奈的是,為了采摘更多的茶葉,還要翻越一個山梁才能找到較為集中的茶園。

  易武彎弓古樹茶的特點(diǎn)

  外形:條索均勻,銀毫凸現(xiàn),條索肥厚。

  香氣:花蜜香馥郁,純凈持久。

  湯色:金黃璀璨,通透,明亮。

  滋味:入口柔和,滋味飽滿,高山韻顯,回甘生津優(yōu)良,喉韻綿延悠長。

  葉底:墨綠柔軟,有活性。

  彎弓茶的口感,喝過好茶以后,再喝一般的茶就全然被帶跑了,嘴喝叼了。彎弓茶除了易武特有的柔甜,更增加了幾分的花蜜香和花果香,清澈透亮的茶湯,看著就讓人垂涎欲滴,湯中的苦澀、香甜與水交融,融為一體,劃過口腔留下滿嘴的蜜香韻和一股油然而生的好心情。